Метилпальмитат

Описание

Метилпальмитат – химическое соединение, которое представляет собой бесцветные кристаллы, полученные посредством осуществления перекристаллизации из этанола. Исходным веществом метилпальмитата является пальмовое масло, а также этерифицированная метанолом пальмитиновая кислота. Вещество активно используется в качестве стабилизаторов эмульсий и эмульгаторов в пищевой промышленности. Используется в косметической промышленности, является одним из компонентов, входящих в состав масок, эмульсий разного значения. Метилпальмитат является ароматизирующим веществом в продуктах питания, кроме того, соединение активно используют при получении гексадеканола.

CAS: 112-39-0

Синонимы: Метилпальмитат, Метилhexadecanoate, UniphatА60, Metholene 2216, метил-н-hexadecanoate, пальмитиноваякислота, метиловыйэфир, метилhexadecanate, гексадекановаякислота, метиловыйэфир, метиловыйэфирпальмитиновойкислоты, сложныйметиловыйэфирп-гексадекановойкислота, HSDB 5570, P5177_SIGMA, W509531_ALDRICH, NSC 4197, 76159_FLUKA, EINECS 203-966-3, NSC4197, AIDS017645, AIDS-017645, пальмитиноваякислота, метиловыйэфир (8CI)