Мальтодекстрин

Описание

Химическое соединение, которое представляет собой полисахарид (большое скопление углеводов, расположенных в одной молекулярной цепи). Вещество производится из растительного крахмала посредством частичного гидролиза. В нормальном состоянии имеет вид белого гигроскопичного порошка, высушенного распыление. Вещество легко усваивается, быстро всасывается, обладает умеренно сладким вкусов, либо почти безвкусно. Используется при производстве безалкогольных напитков и конфет. Также может использоваться и при производстве других продуктов.

CAS: 9050-36-6

Синонимы: декстроза, глюкоза, мальтодекстрин, Траубензукер, Глюкостерил, Cerelose, Dextropur, Dextrosol, Глюколин, Goldsugar, Cartose, Sirup, Vadex, Глюкоза жидкая, уровень сахара в крови, виноградный сахар, кукурузный сахар, раствор глюкозы, D-глюкоза, раствор декстрозы, глюкоза