Описание
Сорбиновая кислота – представляет собой химическое соединение, которое является безопасным для здоровья консервантом природного происхождения. Имеет вид кристаллов без окраски, который практически не растворяется в воде.
Широко применяется в пищевой промышленности как разрешенная добавка-консервант. Увеличивает срок годности соков и газированной сладкой воды, джемов и варенья, икры, сыров, полукопченых колбас. Кроме того, применяется для обработки упаковки пищевых продуктов с целью ее дезинфекции.
CAS: 110-44-1
Синонимы: сорбиновая кислота, сорбистат, паносорб, гексадиеновая кислота, 2,4-гексадиеновая кислота, пресервастат, сорбинсор, транс, транс-сорбиновая кислота, гекса-2,4-диеновая кислота, 2-пропенилакриловая кислота, Caswell № 801, сорбиновая кислота ( NF), 2,4-Hexadiensaeure, (E, E) -Sorbic acid, 2E, 4E-Hexadienoic acid, Кротилиденуксусная кислота, Kyselina sorbova [Czech], Сорбиновая кислота [USAN], Уксусная кислота, crotylidene-, Ambap4450
| Химическая формула: | C6H8O2 | Молярная масса: | 112.126520 [g/mol] |
