Описание
L-аскорбил 6-пальмитат — липофильное производное аскорбиновой кислоты, обладающее антиоксидантной и антипролиферативной активностью. Имеет вид белого или светло-желтого порошка с легким лимонным запахом. Температура плавления: 115-118°С. Точка кипения: 512,7 ± 50,0°С. Растворим в спирте, маслах; мало растворим в воде. Образует жирорастворимую форму витамина С. Используется в качестве консерванта и антиоксиданта в пищевой и косметической промышленности.
CAS: 137-66-6
Синонимы: Ondascora, Quicifal, цетиласкорбат, аскорбиновая пальмитат, L-аскорбилпальмитат, аскорбилпальмитат, 1-аскорбилпальмитат, аскорбилмонопальмитат, аскорбилпальмитиновая кислота, ASCORBYL PALMITATE, аскорбилпальмитиновая кислота, Asc6Plm, пальмитат аскорбиновой кислоты, аскорбил-6-пальмитат, L-аскорбил 6-пальмитат, 6-пальмитоиласкорбиновая кислота, витамин С-пальмитат, Asc-6-O-пальмитат, пальмитоил-L-аскорбиновая кислота, L-аскорбилмонопальмитат
| Химическая формула: | C22H38O7 | Молярная масса: | 414.532920 [g/mol] |
