Глутаминовая кислота

Описание

Глутаминовая кислота — одна из 20 распространенных α-аминокислот, составляющих белок. Представлена в виде белого или бесцветного кристаллического порошка со слегка кислым вкусом и слабым запахом. Температура плавления: 205°C. Слабо растворяется в холодной воде, но легко растворяется в горячей воде и почти не растворяется в эфире, ацетоне и уксусной кислоте, а также в этаноле и метаноле. Имеет достаточно широкое применение. Используется для лечения печеночной комы. Кроме того, глутаминовую кислоту можно использовать для производства глутамата натрия, пищевых добавок, специй, а также для биохимических исследований.

CAS: 56-86-0

Синонимы: L-глутаминовая кислота, L-глутамат, глутаминовая кислота, глутацид, L-глутаминовая кислота, ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА, глют, глутамикол, глутамидекс, глутаминол, глутатон, ациглут, глутамин, D-глутаминсуур, глутамат, глютамин, поли-ламинат (S) -Глутаминовая кислота, L-glu, a-глутаминовая кислота